Bouchées au Crottin de Chavignol et confiture d'olives Verrines au crabe Rillettes de maquereaux sur crackers Petites brochettes apéritives

Ingrédients * un bar d'environ 2kg (ou des filets de poissons blancs 1kg) * 40cl de crème fraîche * 3 oeufs * 2 échalotes * ciboulette * sel, poivre * 4 carottes Recette Préchauffez le four à 210°C. Videz le bar et levez les filets. Enlevez le peau et...

Pour 12 verrines Pour le sablé : Mélangez 250g de farine avec 125g de beurre en morceaux. Ajoutez 2 cs de sucre, une pincée de sel et mélanger. Ajoutez 1 jaune d'oeuf, 2 cs d'huile et 2 cs de lait. Formez une boule. Placez au réfrigérateur pendant 20mn....

Aumônières de jambon cru au Crottin de Chavignol Pour 20 aumônières Ingrédients : * 10 tranches de jambon cru (très fines) * 2 crottins de chavignol * 1cs d'huile d'olive * un brin de thym Variation avec des pruneaux en plus... Recette Préchauffez le...